你的胃爱吃“草”吗？

      近年来，随着大家健康意识的增强，越来越多的人加入“轻食者”的队伍。那么怎样的料理才算“轻食”？它真的健康又减脂吗？为什么有人越吃轻食反而越胖？今天，让我们一起来看看：

轻食的故事

轻食，源自17世纪的英国贵族。由于他们的晚餐时间都很晚，为了填补空虚的胃，他们会在下午安排厨师制作点心并搭配红茶食用。后来，这种习惯传到了法国。法国人用面包搭配果酱及其他食材，制成了类似于三明治的食物，看起来简约又有点精致。就这样，轻食的模样渐渐形成了。到现在，轻食被赋予了更多内涵，不仅是好吃的下午茶，更要求低热低脂、健康营养。

轻食真的越吃越瘦吗？

一提到轻食，沙拉一定是食中常客,那我们就先来说说沙拉。沙拉里分量最大的就是蔬菜，然后是几片肉，几颗豆，再配上一小把玉米粒或者几块小紫薯，这样的沙拉看上去好像真的可以越吃越瘦，但是别忘了沙拉的另一个重要配料-——千岛酱、蛋黄酱、凯撒酱、芥末酱、油醋汁……

蛋黄酱的脂肪含量高达80%，千岛酱里的油也占了45%。也就是说，或许你只放了两小勺酱汁，但是吃掉的卡路里已经约等于一个大披萨。而平时我们认为最清淡的油醋汁，100克的热量也在600千卡左右。二两蒸好的米饭，热量有116千卡，那么100克油醋汁的热量就等于一斤的米饭呀！

看来以后吃沙拉要少放沙拉酱了，不然越吃越胖啊。

现在我们再来说说牛油果，这个轻食里的明星食材。

牛油果奶昔、牛油果沙拉、牛油果意面、牛油果焗蛋……哪个是你的最爱？可是不管怎么爱吃，都要控制量。牛油果属于能量密集型水果，热量是一般水果的2～3倍，每100克牛油果就含180千卡的热量，这个热量可敌得过同等重量的瘦猪肉了。

还是那句话，牛油果好吃，但要克制啊。

你吃的轻食，够营养吗？

虽然轻食的食材种类很多，但依然存在营养不足的问题。

比如长期食用沙拉而忽视主食，就会出现营养摄入不平衡的状况，诱发低血糖、低血压。而对于肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、胃溃疡、慢性腹泻、结肠炎等疾病的患者，更要少吃轻食。尤其是轻食中生冷的食物，它们会让原本就紊乱的胃肠功能雪上加霜。

轻食怎么吃才营养？

根据中国营养学会提出的“中国居民平衡膳食餐盘”，每一餐需包括四大食物类型：谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类和水果类，一天一杯奶。具体的摄入量为：

可是怎么知道是250克还是400克呢？伸出你的双手，一起估算下吧。

主食：一拳头谷类+一拳头薯类或杂豆；

每天主食的摄入量应为250克~400克，简单的判断方法就是一顿吃一个拳头大小的主食。

蔬菜：一个拳头+一大捧；

每天吃蔬菜的量应为300克~500克，大约相当于1个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类，注意是指未加工没缩水的叶菜哦。

水果：一捧；

每天吃水果的量应为200克~350克，大约是一个中等大小苹果的量，或者一捧浆果的量。

肉类：一个手掌心大小;

每天摄入肉类的量应控制在手掌心大小，不包括手指的范围哦。

蛋糕：两个手指足矣;

每天可以吃与两根手指，也就是食指、中指长宽相当的一块蛋糕。

收藏好上面的内容，对照看看你正在吃的轻食，符合平衡膳食的配比吗？

轻食只能吃西餐？

不喜欢吃西式轻食，怎么办？那就来试试中式的。

还是熟悉的味道，还能满满健康。芦笋炒虾仁、清蒸鲈鱼、西芹炒牛肉、西葫芦炒蛋、白灼虾、凉拌黄瓜、杏鲍菇炒鸡腿肉、蒜蓉蒸扇贝、番茄蔬菜汤……会吃轻食，才会营养健康好身体哦。

内容来源：胶囊机器人